četrtek, 28.09.2017

Lečina juha z grahom

Leča je pravo super živilo, ki so ga poznali že v kameni dobi. Tako kot druge stročnice tudi leča vsebuje veliko lahko prebavljivih beljakovin, ki jih telo potrebuje za gradnjo in ohranjanje mišične mase ter balastnih snovi, ki pospešujejo prebavo. Poleg tega nas oskrbi z ogromno vlakninami in mineralnimi snovmi, predvsem z železom, kalijem, magnezijem in cinkom. Preveri naš okusen recept za lečino juho z grahom!

Lečina juha z grahom

2 čebuli

1 strok česna

2 korenčka

1 steblo zelene

2 žlici peteršilja

1 žlica olivnega olja

ščepec sušenega čilija

200 g leče

1 l vode (ali  zelenjavna jušna osnova)

200 g graha

Sol in poper (po okusu)

Olivno olje in kisla smetana* za okras

 

Segrejete olje v ponvi in dodajte posušen čili, čebulo, korenje, zeleno in česen. Na zmernem ognju kuhajte 15 minut, dokler se zelenjava ne zmehča. Dodajte lečo in 1 liter vode. Kuhajte, dokler se leča ne skuha. Dodajte grah in kuhajte še 10 minut na majhnem ognju. Začinite s soljo in poprom. Okrasite z malo olivnega olja, s kislo smetano in s sesekljanim peteršiljem.

*Kisle smetane se ne uporablja v času programa Detox Mg, vendar se za popolni užitek v okusni juhi lahko kdaj pregrešimo :)