petek, 22.09.2017

Juha z jabolki, ohrovtom in orehi

Ohrovt sodi med nizkokalorična živila, vseeno pa ima bogato vsebnost hranilnih snovi, med katerimi velja poudariti vitamine C, A in K ter kalij, magnezij, mangan in glukozinate. Poleg tega ima antioksidativno, protivnetno in antikancerogeno delovanje ter znižuje holesterol. Vsebuje tudi veliko vlaknin in je ena izmed najbolj zdravih vrst zelenolistne zelenjave. 

Juha z jabolki, ohrovtom in orehi

5-10 grobo sesekljanih orehov

2 jabolki 

2 korenčka

1 čebula

1 žlica jabolčnega kisa

½ litra zelenjavne juhe

200 g ohrovta

 

V ponvi na kratko popečete orehe. Pustite, da se ohladijo. V drugo posodo, dajte sesekljano čebulo, narezana jabolka, jabolčni kis in juho ter počakajte, da zavre. Zmanjšajte toploto in kuhajte 10 minut. Dodajte ohrovt in kuhajte še 2-5 minut. Mešanico juhe  okrasite  s pečenimi orehi.